kryddblandning – Kryddspecialisten

Dagens citat 31/3

lena / Citat / citat om mat, kärlek, krydda, kryddblandning, kryddor, kryddspecialist, kryddspecialisten, mat, Mat citat, matcitat, örter /

Kryddspecialisten -Citat om mat En bra kock är som en trollkarl som förmedlar glädje! Jean Anthelme Brillat-Savarin är det som står som upphovsman till dagens citat den 31/3- 2017

Dagens citat 1/2

lena / Citat / kärlek, krydda, kryddblandning, kryddor, kryddspecialist, kryddspecialisten, mat, örter /

Kryddspecialisten citat Ingen kärlek är mer uppriktig än kärleken till mat, om detta får vi nog hålla med George Bernard Shaw som står som upphovsman till dagens citat den 1/2- 2017

Berbere

lena / Kryddor A-E / Afrikansk, berbere, etiopisk, Het, kryddblandning, Vegetarisk /

Berbere Etiopisk kryddblandning

En stark ock smakrik kryddblandning som vanligen används till grytor, såser samt som bordskrydda. Passar både till vegetariskt och till kötträtter.

I Berbere ingår följande kryddor: spiskummin, koriander, svartpeppar, chili, ingefära, paprika, bockhornsklöver, kryddpeppar, kryddnejlika, ajowan, kardemumma och kanel. Kryddorna har rostats och malts innan de blandats samman.